Prasy służą do pozyskiwania soku oraz wyciskania moszczu po fermentacji owoców w miazdze takich jak winogrono, maliny, wiśnie, porzeczki i wielu innych. W przypadku owoców twardych np. jabłek i gruszek przed wyciskaniem warto wstępnie rozdrobnić owoce i/lub poddać je działaniu pektoenzymu.
Worki do pras ułatwiają wyciskanie soku, a także pozwalają na wstępne odsączanie moszczu. Dzięki zastsowaniu worka do wyciskanego soku/moszczu zostaje znacznie ograniczona ilość części stałych.